Con el propósito de proporcionar una mejora continua en la empresa cafetera, la Fundación Manuel Mejía, el Sena y el Comité de Cafeteros de Risaralda, vienen realizando capacitaciones a los cafeteros del departamento.
De esta forma los productores reciben asesoría en temas como empresarización, aseguramiento de la calidad del café y buenas prácticas agrícolas, permitiendo un acompañamiento permanente a los cafeteros de la región y sus familias.
En el municipio de Quinchía 47 cafeteros se capacitaron y recibieron asesoría en los requisitos y principios de higiene, la producción, el procesamiento, el empaque, el almacenamiento, el transporte y la distribución de los alimentos, con el fin de controlar y reducir los riesgos que afectan la inocuidad y la calidad del producto.
El propósito de esta alianza es vincular a la mayor cantidad de cafeteros posible, para así ser más productivos, competitivos y lograr una mejora continua en la calidad del café.
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